首页 >> 招生就业 >> 招生资讯 >> 详细内容
招生资讯 >> 正文
烹饪旅游系烹饪工艺与营养专业课程设置及毕业生就业情况概述
日期:2014-06-02  浏览量:385

  烹饪工艺与营养专业主要培养现代烹饪技术、菜品创新能力营养、餐饮管理、从事中西餐烹饪操作与营养配餐一线及管理等。主要专业课程有烹饪原料学、烹饪工艺学、面点工艺学、菜单与宴席设计、餐饮市场营销、烹饪美学、饮食营养卫生、西餐工艺、成本核算、酒店经营与管理等。

  近几年,毕业生主要在星级宾馆和大型餐饮连锁企业从事烹饪营养技术监理或经营管理工作,或到相关教育和培训机构任教。我系烹饪工艺与营养专业订单式校企合作,毕业即就业。毕业生主要就业单位有:南航明珠酒店、全聚德、鸿福大酒店、海德大酒店、瑞豪国际大酒店、喜来登国际酒店等。随着新疆旅游业迅速发展,烹饪工艺与营养专业毕业生呈现供不应求局面。

学院官方微信
兴新团委微信