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学院烹饪旅游系开展烘焙专题教研活
日期:2020-08-28  浏览量:0

 

学院烹饪旅游系开展烘焙专题教研活动

在全院广大师生积极投身于学院疫情防控工作中的同时,狠抓教育教研工作始终不松劲,学院烹饪旅游系为了更好地筹备今年全国职业技能大赛—烘焙技能赛项,于819日组织系部全体教师开展了“烘焙专题教研活动”。学院党委常委、副院长张展到教研活动现场进行指导。

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活动中,指导教师就烘焙技能赛项的学生练习作品逐一进行了展示。指导教师从就参赛的基础作品、创意作品的技艺及灵感来源进行了详细地介绍。其他教师们为更好提高参赛作品质量以及品质进行了建言献策。经过广大教师们的创新思想的碰撞,参赛师生们将对自己的作品不断进行完善和改进,为在大赛中取得优异成绩奠定了坚实的基础。

讨论结束以后,学院张展副院长表示此次大赛学院高度重视,通过此次专题教研活动,师生们的训练实操成果凸显,同时对广大参赛师生提出几点期望。一是希望广大参赛师生学习领会好大赛要求。要针对大赛深入研究相关文件,熟悉各项考核和评判标准,紧扣细节,抓住客观分,突破主观分;二是希望多开展此类教研活动,有助于开阔思路,创新方法;三是希望广大参赛师生要不断的打磨作品,做到精益求精,争取在大赛中取得优异的成绩。(学院烹饪旅游系)

 

          

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